video resep : TUTORIAL CARA MEMBUAT SOP AYAM



Sop ayam

Bahan :
– bawang putih 4 siung
– bawang merah 1/2 ons
– jahe 1 ruas
– laos 1 ruas
– kayu manis
– sahang 10 biji
– pala
– cengkeh 3 biji
– kapulaga 2 biji
– kembang lawang 1 biji
– kentang 1/2 kg
– wortel 1/2 kg
– kol 1/4 kg
– daun sop
– seledri
– ayam 1kg

Caranya :
1. Tumis daun bawang dan seledri sampai wangi lalu angkat dan tiriskan.
2. Rebus air lalu masukkan ayam yang telah dipotong-potong dan masak hingga ayamnya setengah matang.
3. Setelah ayam setengah matang masukkan potongan wortel dan rebus wortel setengah empuk.
4. Setelah wortel setengah empuk lalu masukkan kentang dan rebus kembali.
5. Sambil menunggu ayam, wortel dan kentang empuk haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, jahe, sahang, dan buah pala.
6. Setelah bumbu semua halus lalu tumis hingga wangi. Setelah wangi masukkan laos, kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga tumis kembali hingga wangi.
7. Setelah bumbu wangi masukkan ke dalam rebusan yang tadi aduk hingga merata dan tunggu sampai mendidih, masukkan garam dan bumbu pelezat serba guna.
8. Masukkan kol, tumisan daun sop dan seledri. Rebus hingga kol layu dan sop ayam sudah siap.

source

Leave a Comment