video resep : Resep Ayam Kecap



Resep Ayam Kecap

A. Bahan dan Bumbu Ayam

1. 800 gram daging ayam
2. 1 sendok teh garam halus
3. 1/2 sendok teh kunyit bubuk
4. 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
5. dan 1 buah jeruk nipis

Campur bahan dan bumbunya dan diamkan ayam selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap.

B. Bumbu Kuah

* Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri
4. dan 1/2 sendok teh garam halus

Ulek/blender bumbu sampai halus.

*Bumbu yang Diiris:
1.6 buah cabe merah
2.6 buah cabe hijau
3.1 buah tomat
4.1 buah bawang bombai
5. 1 buah timun (pelengkap)

Iris-iris timun dan bumbu.

*Bumbu yang Digeprek dan Dedaunan:
1. 1 batang sereh
2. 3 cm lengkuas
3. 2 cm jahe
4. 2 lembar daun salam
5. dan 2 lembar daun jeruk

Sereh, lengkuas dan jahe digeprek.

*Bumbu yang Lainnya:
1. 1 sendok teh lada bubuk
2. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
3. dan kecap manis secukupnya

source

Leave a Comment