video resep : PINDANG SERANI INDONESIA



Pindang Serani Indonesia

[ Apabila Sahabat suka Resep ini, Mohon Sahabat kasih ❤ (Like) ]
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
• 1 ekor (700 g) Ikan Bandeng, potong 7 bagian, belah 2 kepalanya
• 1⁄2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 4 sdm Air

Bahan 2:
• 6 sdm Minyak Goreng
• 6 siung Bawang Putih, rajang
• 5 buah Bawang Merah, rajang
• 3 cm Jahe, memarkan
• 3 cm Lengkuas, potong korek api
• 1 batang Serai, belah & memarkan
• 3 buah Cabe Merah, belah buang biji, potong serong
• 5 buah Cabe Rawit Merah, potong serong 2 bagian
• 2 lembar Daun Salam
• 2 lembar Daun Jeruk

Bahan 3:
• 1.250 ml Air
• 3⁄4 sdm Desaku Kunyit Bubuk
• 1⁄2 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 2 sdt Garam
• 1 sdm Gula Pasir

Bahan 4:
• 2 buah Tomat Hijau, potong serasi
• 1 buah Tomat Merah, potong serasi
• 6 buah Belimbing Sayur, potong bulat
• 30 g (4 tangkai) Daun Kemangi, ambil daunnya saja

Cara Membuat :
• Larutkan 1⁄2 sdt Desaku Kunyit Bubuk dengan 4 sdm air
• Lumuri ikan dengan larutan kunyit, diamkan ikan kemudian cuci bersih & tiriskan
• Tumis bawang putih hingga kekuningan
• Masukkan bawang merah, tumis hingga harum
• Tambahkan lengkuas, jahe, serai, daun salam & daun jeruk
• Masukkan air, aduk rata
• Tambahkan Desaku Kunyit Bubuk, garam & gula pasir, aduk rata
• Masukkan ikan bandeng, masak selama 7 menit
• Tambahkan cabe rawit dan cabe merah, masak hingga aroma langu cabe hilang
• Masukkan belimbing sayur, tomat hijau & tomat merah, masak hingga cukup layu
• Masukkan kemangi & Ladaku Merica Bubuk, aduk rata. Matikan api
• Berikan daun kemangi ke dalam mangkok, tambahkan Ikan & siram dengan kuah
• Sajikan selagi hangat

source

Leave a Comment