video resep : IDE BISNIS GUDEG # 3: OPOR AYAM



#IdeBisnis #Gudeg #OporAyam #Resep #FatmahBahalwan

Bahan:
2 ekor ayam kampung, potong 8
2 bh tahu besar, potong 8, goreng sebentar
8 btr telur
8 ptg tempe

Bumbu halus:

100 gr bawang merah
50 gr bawang putih
50 gr kemiri
2 sdm ketumbar
1 sdt lada halus
½ sdt jintan
100 gr gula pasir
30 gr garam
1 sdt chicken powder
4 ptg lengkuas
4 lbr daun salam
2 btg sereh
3,5 ltr santan sedang

Cara membuatnya:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tuangi santan, masak hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, tahu, telur dan tempe. Masak hingga matang. Angkat dari kuahnya.
3. Sisa kuah, dimasak terus hingga kental, untuk dijadikan areh.

source

Leave a Comment