insta resep * Soto Ayam (Kampung) Betawi* ala bubu Bahan : √ ayam/daging sapi (takaran ses…


* Soto Ayam (Kampung) Betawi* ala bubu

Bahan :
√ ayam/daging sapi (takaran ses…

* Soto Ayam (Kampung) Betawi* ala bubu

Bahan :
√ ayam/daging sapi (takaran sesuai selera smua ya) kurleb 400 gram sd 500 gram
√ kaldu
√ daun salam
√ sere
√ daun jeruk
√ kapulaga
√ bunga lawang
√ biji pala
√ kayu manis
√ cengkeh
√ laos
√ jahe
√ susu uht 250ml
√ santan kental 65ml
√ penyedap rasa
√ gula putih
√ garam

Bumbu Halus :
√ bamer
√ baput
√ kemiri
√ ketumbar 4 butir
√ merica bubuk
√ kunyit

Cara membuat :
√ Tumis bumbu halus, salam, sereh, pala biji, laos
√ Masukkan bumbu tumis ke rebusan daging yg sebelumnya dah ada daun jeruk, jahe geprek, kayu manis, cengkeh, kapulaga, (bunga angkak/lawang klo ada)….
√ noted : (jgn lupa ngerebus ayam/dagingnyaa 2x, rebusan pertama kurleb 2 sd 5 menit smpe kluar lemaknya, trus ayamnya taro dimangkok & direndem air aqua/dicuci aqua => kunci masakan tdk amis& ga basi)
√ Tunggu smpe beberapa menit smpe bumbu meresap, tmbah royco, gulpas, garam,trus dah mau dimatiin kompornyaa kurleb 5 sd 10 mnit sebelumnya masukan susu uht 250ml dan atau santan kental 65 ml.

Endesssssss 💞
Bahan pelengkap : lontong, perkedel kentang, daun bawang, tomat, emping, sambal

#resepenak #resephomemade #resepsotoayam #resepsoto #resepsotoayambetawi #resepmasakan #resepmudah #resepmasakanrumahan



Source

Leave a Comment