insta resep SEMUR JENGKOL By. Bahan : 250 gr jengkol 2 ruas lengkuas (geprek) 1 batang sera…


SEMUR JENGKOL
By.

Bahan :
250 gr jengkol
2 ruas lengkuas (geprek)
1 batang sera…

SEMUR JENGKOL
By.@Santii_bundakenzie

Bahan :
250 gr jengkol
2 ruas lengkuas (geprek)
1 batang serai (geprek)
3 lembar daun salam
5 sdm kecap manis/secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
1/2 sdt lada bubuk
Air matang secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Haluskan :
9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 cabai merah keriting
3 cabai rawit merah
1 ruas jahe
1sdt ketumbar bubuk
1 butir biji pala ukuran kecil

Cara membuat :
1. Kupas jengkol dan belah dua, rendam dengan air cucian beras kurang lebih 1-2 jam, fungsinya agar tidak terlalu bau saat dimakan, semakin lama di rendam semakin baik. Setelah itu tiriskan,cuci bersih,dan rebus sampai jengkol empuk, tambahkan 3-5 lembar daun salam dalam rebusan air.

2. Bila sudah empuk, tiriskan,lalu geprek jengkol hingga pipih.sisihkan

3.tumis bumbu halus,salam,sereh, lengkuas,masak sampai harum dan matang, tuang air,beri kaldu bubuk,garam,lada bubuk,kecap, setelah mendidih masukkan jengkol,masak hingga kuah menyusut agar bumbu meresap, tes rasa dan sajikan 🤗
uploadkompakan
#uploadkompakan
#ukwednesfree
#berbagiresep#resepsemurjengkol



Source

Leave a Comment