insta resep Like, follow and save dulu ya supaya nggak ketinggalan resep dari kami ^^⁣⁣ • • …


Like, follow and save dulu ya supaya nggak ketinggalan resep dari kami ^^⁣⁣
• • …

Like, follow and save dulu ya supaya nggak ketinggalan resep dari kami ^^⁣⁣
• • • • • •⁣
–Soto Ayam Mbokku–
Resep Ala @mrs.wijaya
.
Siang mantemans💞
👉Soto Ayam Mbokku.
Edisi kangen masakan Almarhum nenek..bunda biasa panggil beliau Simbok dan kangen jg sm kota kelahiran yaitu Blitar, ini bunda namakan soto mbokku karena ini resep dari Almarhum.. Soto ayam ini pke santan tapi encer, dulu setiap kali pulang kampung selain lodho dan pecel selalu dimasakin ini..tangan Almarhum simbok klu masak cemplung2 asal jadi tapi rasanya selalu sedap dan bikin nagih😊
Bahagia selalu di Syurga-Nya Allah ya Mbok🙏❤
Yg mau coba monggo, resep aslinya sbenarnya agak ribet, bumbunya pke diparut ditumis disaring dlsbgnya, tapi ini bunda pke cara yg praktis aj😊
.

Bahan:
– 1 ekor ayam kampung potong jadi 4
– 2 liter air/ secukupnya
– 1 liter santan sedang
– 3 cm lengkuas geprek
– 3 btng serai memarkan
– 10 lbr daun jeruk
– 3 lbr daun salam
– 2 btng daun bawang iris
– Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
.
Bumbu halus:
– 7 siong b.putih
– 15 siong b.merah
– 5 butir kemiri sangrai
– 5 cm kunyit sangrai
– 3 cm jahe sangrai
– 2 cm kencur
– 2 cm temu kunci
– 1 sdt merica
– 1 sdt ketumbar sangrai
– 1/4 – 1/2 bh pala
.
Pelengkap:
– Kol iris
– Taoge
– Tomat iris
– Daun Seladri iris
– Daun kucai iris
– Bawang goreng
– Jeruk nipis
– Kerupuk udang
– Sambal kecap
(cabe rawit goreng & sedikit garam dihaluskan, lalu + kecap manis)
.
Cara:
1.Tumis bumbu halus sampai matang beserta lengkuas, serai, daun jeruk & daun salam hingga harum
2. Masukkan ayam hingga berubah warna lalu tuang 2 liter air/secukupnya
3. Beri garam, gula, penyedap jamur, masak hingga ayam empuk.Angkat ayam lalu goreng dan suwir2, sisihkan
4. Tambahkan air bekas merebus ayam kepermukaan semula,masukkan jg santan, didihkan. Tambahkan daun bawang, koreksi rasa.Matikan
5. Penyajian : Dalam mangkok tata ayam suwir, taoge, tomat, lalu siram dengan kuah soto panas. Taburi seladri dan kucai serta bawang goreng. Sajikan bersama pelengkap lainnnya.

••
Follow 👉 @resepayam.sedap⁣
Follow 👉 @resepayam.sedap⁣
••••••••⁣
.⁣
#resepayam #resepayamsedap #resepsotoayam #resepsotoayamkampung #resepayamkampung



Source

Leave a Comment