insta resep Cr: Sore.. – Udh beberapa kali bikin dimsum, tp baru kali yg rasanya pas, walau…


Cr: Sore..

Udh beberapa kali bikin dimsum, tp baru kali yg rasanya pas, walau…

Cr: @yoenitaa Sore..

Udh beberapa kali bikin dimsum, tp baru kali yg rasanya pas, walau bentuk dan penampakannya msh blm terlihat pas bgt, ,itu jg wartel segede gaban marutnya ya 😂, maaf ya mb ..saya pakai resepnya mb @dianayupuspitasari dari kulit jg isiannya, ada jg beberapa tehnik, yg emang harus diperhatian, dari pembuatan kulit ampe pengukusan agar hasilnya lbh bagus

Dimsum (Shu Mai)
Source @dianayupuspitasari

Bahan Isian :
500 gram daging ayam paha
150 gram udang kupas
3 siung bawang putih, haluskan/cincang
5 buah daun bawang, iris tipis
2 sdm tepung tapioka. 1 butir telur
2 sdm minyak wijen, kecap ikan, saus tiram, garam, gula pasir, merica bubuk
Bahan Olesan :
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap ikan

Langkah
1. Masukan daging ayam, udang dan bawang putih ke dalam chopper giling sebentar, kasar saja
2. Letakan daging yg sudah di hancurkan dlm wadah, campur dgn semua bahan. tambahkan telur. Aduk hingga rata, koreksi rasa
3. Ambil kulit dimsum. masukan 1 sdm adonan & bungkus pinggiran. tambahkan wortel parut di atas nya.
4. Kukus dimsum selma 10 menit. setengah matang olesi dgn bahan oles sampai rata. Kukus kembali selama 30 menit. Siram dengan sedikit air hgg dimsum basah. Kukus kembali sampai air mendidih kurang lebih 5 menit

Home Made Dumpling Wrappers ( Kulit )
Bahan :
280 gram tepung protein tinggi
180 ml air mendidih + 1 sdt Garam

Bahan taburan agar tdk lengket : tepung terigu
Langkah :
1. Tuang tepung ke dlm Chopper
2. Masukan air mendidih sedikit demi sedikit. mix hgg tercampur rata
3. Lanjut uleni dengan tangan, hgg rata, bulatkan
4. Lalu bungkus wadah dgn plastik wrap
5. Setelah di istirahatkan 2 jam taburi adonan dgn tepung terigu
6.Pipihkan adonan, setipis mungkin dgn rolling pin, sambil sll di taburi tepung, cetak lingkaran sesuai diameter yang di inginkan.
.
.
#resep #resepmasakan #resepmasakanindonesia #resepmudah #reseprumahan #resepmasakanfavorit #reseplezat #resepyummy #resepnusantara #berbagiresep #masakanindonesia #indonesianfood #instafood #foodie #masakanrumahan #resepfavorit #homemadefood #foodshare #snapfoodie #resepfavorit.kita #kue #kueenak #resepkuelezat #likeforlikes #like4likes #likeforfollow #i



Source

Leave a Comment