insta resep Berikut saya share resep untuk membuat mayonnaise aioli. Apabila mau membuat may…


Berikut saya share resep untuk membuat mayonnaise aioli. Apabila mau membuat may…

Berikut saya share resep untuk membuat mayonnaise aioli. Apabila mau membuat mayonnaise biasa cukup dengan mencoret bawang putihnya dan bisa digunakan untuk salad buah. Kegunaan mayo aioli bisa dilihat di postingan sebelumnya ya. Ohya pastikan suhu telur tidak panas ya.. nanti pecah teksturnya kalo panas.

Bahan :
1 butir telur
100gr minyak sayur
40gr Extra Virgin Olive Oil
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt mustard (boleh skip kalo ga ada)
1/2 buah lemon ambil air nya

Cara membuat :
1. Masukkan bawang putih dan telur di blender.
2. Nyalakan blender kecepatan rendah.
3. Campur minyak sayur dan minyak zaitun ke gelas. Naikkan kecepatan blender ke sedang. Dan tuang perlahan minyak di blender secara bertahap. Langkah ini paling penting dan utama dan akan menentukan hasil akhir mayonnaise karena apabila minyak terlalu cepat dan terlalu banyak dituang maka tekstur mayo akan terpisah minyak dan telur dan mayo teksturnya menjadi cair dan tidak menyatu. Kalo sampe hal ini terjadi, cara mengkoreksinya tinggal tambahkan kuning telur dan blender menggunakan mode pulse atau kecepatan rendah hingga teksturnya menyatu.
4. Masukkan gula, garam, mustard (apabila tidak ada blh di skip).
5. Masukkan perasan air lemon.
6. Blender dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
7. Mayonaise siap disajikan. .
.
.
#mayonais #sausmayo #mayonaishomemade #sausmayones #mayones #sausmayohomemade #mayonnaise #aiolihomemade #sausrumahan #resepmayo #resepsausmayonaise #resepsausmayo #resepsaosmayonaise #saosmayo #reseprumahan #resepcooking #belajarmasak #ilmucooking #belajarcooking #bakesperiment #belajarmasaksendiri #belajarcookingbaking #cookingbaking #bakingcookingpemula #belajarmemasak #resepsaladbuah



Source

Leave a Comment