insta resep Assalamu’alaikum… Selamat sore, untuk daerah seputaran Jabodetabek sepertinya …


Assalamu’alaikum…
Selamat sore, untuk daerah seputaran Jabodetabek sepertinya …

Assalamu’alaikum…
Selamat sore, untuk daerah seputaran Jabodetabek sepertinya masih awet di guyur hujan ya, dinginnya berrrrr…bikin mamak bolak-balik ke kamar mandi, beserrr cuyyy🙈😆. Biar anget mamak masak yang berkuah dan seger, yups soto ayam jadi pilihan menu hari ini. Kali ini mamak bikin lengkap ada keripik kentang dan ceker, tapi cekernya lupa gak ke foto😅.
Baeklah, cusss resepnya, siapa tau besok ada yang pengen nyoto juga 😉

____________________________________________

SOTO AYAM .

Bahan:
1 ekor ayam kampung muda, belah 4
500 gram ceker, bersihkan
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang, potong kasar
2 litet air
Garam , gula & lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt merica butiran .

Pelengkap:
Soun, seduh air panas lalu tiriskan
Kentang, potong tipis lalu goreng kering
5 lembar daun kol, iris kasar
Toge, seduh air panas, tiriskan
Bawang merah goreng
Seledri, iris halus
Sambal rawit
.

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan ceker , beri 2 lembar daun salam dan seiris jahe, rebus sampai matang, angkat, buang airnya lalu tiriskan ceker, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai & daun jeruk, aduk2 sampai layu, masukkan ayam, masak sambil diaduk sampai ayam berubah warna, tuangi air.
3. Terus kan memasak dengan api kecil , masukkan ceker, bumbui gula, garam & lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap , masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api, angkat ayam, tiriskan.
3. Ayam bisa langsung di Suwir-suwir atau digoreng dulu baru disuwir -suwir.
4. Penyajian: tata nasi di dasar mangkuk, beri suwiran ayam, keripik kentang, toge , irisan kol, soun, daun seledri , tuangi kuah soto , taburi bawang goreng, sajikan segera dengan pelengkap.

_________________________________#Repost @susie.agung
• • • • • •
Jumat, 10 Januari 2020
.
__________

#soto #resepsoto #resepsotoayam #sotoceker #shareresep #igfood #berbagiresep#foodie #foodporn #halalfood #halalrecipes #indonesianfood #kulinernusantara #resepmakanmalam



Source

Leave a Comment