insta resep Assalamu’alaikum… . Selamat siang menjelang sore, diluar hujan deras, pas bang…


Assalamu’alaikum…
.
Selamat siang menjelang sore, diluar hujan deras, pas bang…

Assalamu’alaikum…
.
Selamat siang menjelang sore, diluar hujan deras, pas banget mamak tadi bikin soto ayam ceker, makan anget2 sambil dikasih peresan jeruk nipis & sambel yang banyak, MasyaAllah segernya 🤤🤤🤤
.
.

SOTO AYAM CEKER
By. @susie.agung

Bahan:
1 ekor ayam kampung muda, belah 4
500 gram ceker, bersihkan
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang, potong kasar
2 litet air
Garam , gula & lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:
9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt merica butiran

Pelengkap:
5 lembar daun kol, iris kasar
Toge, seduh air panas, tiriskan
Bawang merah goreng
Seledri, iris halus
Sambal rawit

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan ceker , beri 2 lembar daun salam dan seiris jahe, rebus sampai matang, angkat, buang airnya lalu tiriskan ceker, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai & daun jeruk, aduk2 sampai layu, masukkan ayam, masak sambil diaduk sampai ayam berubah warna, tuangi air.

3. Terus kan memasak dengan api kecil, masukkan ceker, bumbui gula, garam & lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap , masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api, angkat ayam, tiriskan.

4. Ayam bisa langsung di Suwir-suwir atau digoreng dulu baru disuwir-suwir.

5. Penyajian: tata nasi di dasar mangkuk, beri suwiran ayam, ceker, toge, irisan kol, daun seledri, tuangi kuah soto, taburi bawang goreng, sajikan segera dengan pelengkap.
.
.
.
.
#soto #resepsoto #resepsotoayam #sotoceker #shareresep #sotocekerayam #sotokuning #foodie #foodporn #halalfood #halalrecipes #indonesianfood #kulinernusantara #indonesiancuisine #sotobening #sotolamongan #dnysoto #dnysotoceker #dnysotoayam – #regrann



Source

Leave a Comment